Za jetrca v omaki potrebuješ:
250 g govejih jetrc
½ čebule
paradižnikovo mezgo
žličko paprike v prahu
poper, sol, majaron, lovorjev
list, rožmarin
po želji kapre
Postopek
Najprej na olju prepražiš nasekljano čebulo in dodaš nasekljana jetrca in žličko
paprike. Vse skupaj dobro prepražiš in paziš, da se ti ne prismodi. Postopa zalivaš
z vodo ali belim vinom. Dodaš začimbe in paradižnikovo mezgo, ter na nizki temperaturi
kuhaš 30 minut. Proti koncu kuhanja posoliš in po potrebi zgostiš z moko, ki jo
raztopiš v vodi in jo zliješ v omako.
K jetrcam ponudiš kuhano polento.
Ni komentarjev:
Objavite komentar