Danes sem se spravil
prvič spravil delati popularne CUPCAKES, odločil sem se, da naredim kavine
cupcakes in združim svoji najljubši živili kavo in čokolado.
Za testo potrebuješ:
170 g moke
40 g kakava v prahu
1 žlička pecilnega praška
½ žličke sode bikarbone
1 ščep soli
½ skodelice mleka
½ skodelice močne kave
1 žlička instant kave
1 vanilijev sladkor ali
arome
110 g masla
220 g sladkorja
1 jajce
Postopek
2. Segreješ pečico na 180
C.
3. Zmešaš moko, kakav,
pecilni prašek, bikarbono in sol.
4. Penasto stepeš maslo
in sladkor (2 – 3 minute), dodaš mleko, kavo, vanilijevo aromo in postopoma
dodaš moko.
5. V pekač položiš papirnate skodelice in v njih
napolniš zmes.
6. Pečeš 20 – 25 minut in
jih popolnoma ohladiš
Krema za okrasitev
250 g masla
350 g sladkorja v prahu
2 žlički instant kave
2 žlički vroče vode
vanilijeva aroma
Postopek
1. Najprej v skodelici
raztopiš kavo z dvema žličkama vode.
2. Z mešalnikom stepeš
maslo in sladkor v prahu v mehko in gladko kremo (stepaš približno 10 minut).
Na koncu dodaš kavo in dobro premešaš.
Krema za nadev
30 g kremnega sira
30 g nutele
1 žlica mleka
Postopek
Kremni sir in nutelo
zmešaš z mlekom v gladko zmes.
Okraševanje kolačkov
Za okrasitev uporabi vrečko za dekoriranje
in ustrezni nastavek, s katerim nabrizgaš kremo na kolačke.
Pred okrševanjem napolniš kolačke z
nutelino kremo, napolniš jih tako, da delček kolačka odrežeš in vanj nadevaš
kremo. Kolaček zapreš z odrezanim delom.
Ni komentarjev:
Objavite komentar