Za krompirjeve cmoke potrebuješ:
500 g krompirja
100 g moke
1 jajce
Ščep soli
1 žlica olja
Postopek
Najprej skuhaš krompir, ni pomembna sorta krompirja. Kuhan krompir pretlačiš
in dodaš olje. Malo počakaš in dodaš še jajce.
Sedaj testo ohladiš in ko je ohlajeno v zmes dodaš še moko, če vidiš, da je testo še vedno pocasto, dodaš
še malo moke.
Oblikovanje
cmokov
Testo razvaljaš na približno 1 cm in ga narežeš na
kvadrate 5 x 5 cm. V sredino kvadrata položiš slivo v katero daš 1 žličko
slivove marmelade ali 1 žličko sladkorja. Testo oblikuješ v kroglo, ki mora
biti dobro sprijeta.
Kuhanje
Najprej zavreš vodo z malo soli, ko voda zavre, položiš
vanjo cmoke in jih kuhaš tako dolgo da priplavajo na površje.
Postrežba
Cmoke lahko zabeliš z drobtinami, ki jih prepražiš
na olju. Lahko pa tudi narediš omakco iz jogurta, kisle smetane, vanilije in
sladkorja v prahu.
Ni komentarjev:
Objavite komentar