Sirov burek

Sirov burek je klasika hitrih prigrizkov, ki jih kupiš v poslovalnicah s hitro prehrano. Vendar pa burek, ki je narejen doma potolče vso konkurenco. Domače je le domače! J

Sestavine, ki jih potrebuješ za odličen burek so:

1 zavitek kor (testo za pite)

500 g skute

2 jajci

2 lončka kisle smetane

1 žlička soli

origano, poper, bazilika.

Postopek

Najprej narediš nadev, ki ga zelo enostavno pripraviš. V veliki skledi zmešaš skuto in 1 lonček kisle smetane, dobro premešaš, dodaš jajce  in začiniš. Nadev je pripravljen.

Zvijanje bureka

Za mojo različico burek zvijaš tako, da vzameš en list testa, ki ga polovico premažeš z oljem, drugo polovico pa z nadevom. Zvjiati začneš na strani s skuto, ko testo zviješ v kačo, ga namažeš z oljem in zviješ kačo v polža, ki ga pokončno postaviš v pekač. Postopek ponavljaš toliko časa, dokler ti ne zmanjka nadeva ali testa.

Bureke pomažeš še z zmesjo iz kisle smetane in jajca, da so bureki sočni in zlatorjavo zapečeni.

Peka

Burek pečeš na 200 C, približno 35 minut.