Zeljni zvitki

Za zavitke potrebuješ:

12 listov kitajskega zelja

250 g mletega mešanega mesa

100 g ovsenih kosmičev

½ čebule

3 stroke česna

origano, bazilika, beli poper, mleta kumina, sol

1 žlico paradižnikove mezge.

1 jajce

Postopek

Najprej v vreli vodi blanširaš liste kitajskega zelja, ki naj se kuhajo približno 3 minute. Blanširanim listom odrežeš stržene, ki jih narežeš in jih kasneje uporabiš za omako.

V ponvi prepražiš nasekljano čebulo in mleto meso, ki ga začiniš po okusu. Prepraženo meso streseš v posodo, v kateri boš zmešal nadev, ko je meso ohlajeno, vmešaš jajce in ovsene kosmiče.

Maso nadevaš in zaviješ v zvitke, ki naj bodo dobro zviti.

Priprava omake

Na hitro prepražiš čebulo, dodaš ostanke kitajskega zelja, dodaš paradižnikovo mezgo in začiniš. V posodo položiš zvitke in zaliješ z vodo. Kuhaš 20 minut, da se zelje dobro skuha, če vidiš, da je omaka premalo gosta, jo zgostiš z žlico jedilnega škroba.